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人教版化学选修5第4章《生命中的基础有机化学性质》章末考能集训（2份）

※基本信息※
- 资料类型：单元测试
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：1.65MB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：132
- 更新时间：2011-10-07 15:55:53
- 上传时间：2011-10-07 15:57:22
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※资料简介※
(时间：90分钟，总分：100分)
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一、选择题(本题包括16小题，每题3分，共48分；每小题只有一个选项符合题意)
1．(2011•高考广东理综)下列说法正确的是(　　)
A．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色
B．蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质
C．溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯
D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
解析：　A项中淀粉遇碘水变蓝而纤维素不能变蓝；B项中蛋白质和葡萄糖为非电解质；D项中食用植物油水解生成的是丙三醇而不是乙醇。
答案：　C
2．植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂，下列实验方案设计合理的是
A．将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分馏
B．先将大豆压成颗粒状，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离
C．将大豆碱溶液处理，使其中的油脂溶解下来，然后再蒸发出来
D．将大豆粉碎，然后隔绝空气加热，使其中的油脂蒸发出来
解析：　油脂难溶于水，故A项错误；大豆在碱液处理下，油脂发生水解生成甘油和高级脂肪酸钠，C项错误；D项在工业生产中也难以实现；可用B项提取大豆油。
答案：　B
3．下列说法不正确的是(　　)
A．可用银镜反应鉴别麦芽糖和蔗糖
B．含有—OH的化合物不一定属于醇类
C．麦芽糖与纤维素水解的最终产物相同
D．糖类物质均有甜味
解析：　由于麦芽糖是还原性糖，分子中含有—CHO，而蔗糖分子中不含醛基，故两者可用银镜反应鉴别；为酚类物质，不属于醇；麦芽糖和纤维素水解最终都生成葡萄糖，C正确；纤维素为糖类但无甜味，故D错。
答案：　D
4．下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是(　　)
A．加金属钠看是否有氢气放出
B．与新制的氢氧化铜混合后共热，观察是否有红色沉淀生成
C．与醋酸和浓H2SO4共热，观察是否有果香味物质生成
D．加入酸性KMnO4溶液，看溶液是否褪色
解析：　检验葡萄糖可利用其分子结构中含有醛基，将其与新制的Cu(OH)2混合后共热，看是否有红色沉淀生成来判定，当然也可借助银镜反应来检验葡萄糖。
答案：　B
5．百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要的化学成分的结构简式为：
下列关于该有机物的叙述正确的是(　　)
A．分子式为C8H10NO2
B．该有机物属于α氨基酸
C．其属于α氨基酸且含有苯环的同分异构体有3种
D．该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应
解析：　分子式应为C8H9NO2，A错；该有机物不含有羧基，不属于α氨基酸，B错误；该有机物属于α氨基酸的同分异构体只有一种，C错误；由于有机物中含有酚羟基，故可与FeCl3溶液发生显色反应，D正确。
答案：　D
6．人类肝脏蛋白质两谱三图三库将于2010年全面破译完成，它将为肝脏疾病的预警、预防、诊断和治疗提供科学依据。下列关于乙肝病毒的说法不正确的是(　　)
A．属于高分子化合物 B．水解的最终产物能与酸或碱反应
C．遇浓硝酸会变性 D．水解时碳氧键断裂
解析：　蛋白质水解时断裂的是肽键，即C—N键。
答案：　D
7．“对氨基苯甲酸丁酯”是防晒霜中能吸收紫外线的防晒剂。下列关于“对氨基苯甲酸丁酯”的说法中正确的是(　　)
A．从有机物分类看，它可属于氨基酸类、酯类、芳香类
B．它能与盐酸反应，但不能与苛性钠溶液反应
C．甲酸丁酯基(—COOC4H9)有三种同分异构体
D．它的分子式为C11H15NO2
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