当前位置::首页 → 有机化学基础 → 人教版 → 第四章生命中的基础有机化学物质 → 复习与检测 →

人教版高中化学选修5第4章《生命中的基础有机化学物质》单元检测

※基本信息※
- 资料类型：单元测试
- 教材版本：人教版
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：412.99KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：78
- 更新时间：2011-03-08 22:06:12
- 上传时间：2011-03-08 22:06:54
※下载地址※
(点击后将扣点！20分钟内免费下载！)
※资料简介※
新人教化学选修5 第4章章末检测
(90分钟，100分)
一、选择题(48分)　　　　　　　　　　　　　　　
1．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是(　　)
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
麦芽糖水解的最终产物是葡萄糖
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
答案　C
解析　植物油为不饱和高级脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色；葡萄糖为五羟基醛，能发生氧化反应，但不能发生水解反应；淀粉水解生成低聚糖、三糖、二糖，最后生成葡萄糖；硫酸铜为重金属盐，能使蛋白质变性，生成的沉淀不能重新溶于水。
2．约翰•芬恩(John fenun)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2004年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是(　　)
A．蛋白质在紫外线的照射下会失去生理活性
B．蛋白质溶液不能产生丁达尔效应
C．溶液中加入CuSO4可产生盐析现象
D．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质
答案　A
解析　蛋白质是一种胶体，可以产生丁达尔现象；CuSO4是重金属盐溶液，会使蛋白质变性，而不是盐析；棉花的成分主要是纤维素而不是蛋白质。
3．经测定，某有机物的实验式为CH2O，它可能是(　　)
①葡萄糖　②乙醇　③乙酸　④丙醛　⑤石炭酸　⑥甲酸甲酯
A．①②③④        B．②③⑥          C．①③⑥         D．③④⑤
答案　C
4．用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜方法，这种保存鲜蛋方法的原理是(　　)
①石灰水具有强碱性，杀菌能力强
②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用
③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚
④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质
A．①②            B．①③             C．②③          D．③④
答案　A
解析　①石灰水是强碱有杀菌的作用；②Ca(OH)2＋CO2===CaCO3↓＋H2O，生成CaCO3沉淀形成薄膜，可以防止细菌的侵入；③使蛋白质凝聚，加速鲜蛋变质；④与蛋内物质反应会影响鲜蛋的质量。
5．分子式与苯丙氨酸
(CHNH2C6H5CH2COOH)相同，且同时符合下列两个条件：①有带两个取代基的苯环；②有一个硝基直接连接在苯环上。那么，这种物质的异构体的数目是(　　)
A．3种             B．5种             C．6种          D．10种
答案　C
解析　氨基酸与同碳硝基化合物互为同分异构体，据题意苯环上有一个—NO2，另一个基团则为正丙基或异丙基，分别有邻、间、对三种同分异构体，共2×3＝6种。
6．对下列各有机物的有关叙述正确的是(　　)
A．取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液中共热，没有银镜产生，说明淀粉尚未水解成葡萄糖
B．结构式为的有机物，可以在稀酸催化下发生水解反应，但水解生成产物只有一种
C．油脂在稀硫酸或氢氧化钠水溶液中均可发生水解反应，且水解产物相同
D．在苯环上有一个羟基和一个相对分子质量为43的烃基，属于酚类的同分异构体有3种
答案　B
解析　A项中未用碱中和酸至碱性；B项中水解生成产物为；C项中在稀酸催化下水解生成甘油和高级脂肪酸，在氢氧化钠水溶液中水解生成甘油和高级脂肪酸钠盐；D项中符合题意的同分异构体有6种，分别为 (邻、间、对)和   (邻、间、对)。
7．某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是(　　)
A．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不加糖不等于不含糖
B．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重
C．不能盲目地听从厂商或广告商的宣传，应咨询医生
D．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放
上一篇资料:人教版高中化学选修5第2章《烃和卤代烃》单元检测
下一篇资料:人教版选修2第二章《化学与资源开发利用》复习课件

会员中心

下载排行榜更多...

推荐资料更多...