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河南省示范性高中罗山高中2016届高三化学复习巩固训练--选修1 第一章 关注营养平衡（含解析）

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  • 河南省示范性高中罗山高中2016届高三化学复习巩固训练：
    选修1 第一章 关注营养平衡（含解析）

    1．下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是（    ）      
     A、H         B、O      C、Fe     D、Na
    2．“化学——我们的生活，我们的未来”，是2011年“国际化学年”的主题。化学侧重从分子水平关注人类健康和社会的可持续发展，由于不同维生素的分子结构不同，其功能也不同，能促进Ca2+ 吸收，防治佝偻病，软骨病的维生素是（    ）
    A．维生素A       B．维生素B2        C．维生素C         D．维生素D
    3．下列说法不正确的是（    ）
    A、很多食物含有维生素，但蔬菜、水果比其他食物能提供更多的维生 素
    B、选择食物时，要考虑含营养素的种类、含量 及是否易被人体吸收和利用
    C、人体每天需要营养素的量是相对稳定的
    D、三大热能食物中，糖类提供的热能最多，热值也最大
    4．高温蒸煮是日常生活中用于杀菌消毒的方法之一，该方法利用蛋白质的何种性质（    ）
    A．盐析          B．变性            C．颜色反应         D．水解
    5．下列有关说法正确的是                     （    ）
    A．纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物
    B．糖类、蛋白质、油脂都是由C、H、O三种元素组成的
    C．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
    D．只用淀粉溶液就可鉴别市售食盐是否为加碘盐
    6．“加碘食盐”、“高钙牛奶”、“含氟牙膏”等商品中的碘、钙、氟是指（    ）
    A．原子      B．单质      C．元素      D．分子
    7．关于维生素的下列说法不正确的是（    ）
    A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质
    B.按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类
    C.水溶性维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏
    D.脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏
    8．下列叙述不正确的是（    ）
    A.天然蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
    B.油脂水解得到的醇是丙三醇
    C.淀粉、纤维素、蛋白质和油脂都属于高分子化合物
    D.淀粉、纤维素水解的产物都是葡萄糖
    9．维生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强抵抗力。下列关于维生素C的说法中，正确的是 （    ）
    ①维生素C是氧化物     ②维生素C是由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成的 
    ③维生素C中，C、H、O三种元素的质量比为9：1：12
    ④青少年应多吃蔬菜水果，切忌偏食
    A．①②              B．②③             C．③④            D．①④
    10．下列有关叙述正确的是   （    ）                                
    A．治理“地沟油”，可通过水解反应制得肥皂
    B．“雾霾天气”、“温室效应”、“光化学烟雾”的形成都与氮氧化物无关
    C．变质的植物油有难闻的气味，是因为植物油发生了水解反应
    D．绿色化学的核心是对环境污染进行治理
    11．（2014•湛江模拟）下列叙述不正确的是（  ）
    A.油脂含C、H、O三种元素，属于酯类
    B.蛋白质、糖类物质都能发生水解反应
    C.石油是混合物，其分馏产品汽油也是混合物
    D.用溴水可以将甲烷和乙烯区分开
    12．下列说法正确的是(　　)
    A．使用食品添加剂以后营养更丰富
    B．天然食品添加剂比化学合成品安全可靠
    C．食品添加剂的作用仅仅是为了好看
    D．在食品包装的标签配料表上应注明食品添加剂的名称
    13．化学与生产、生活、社会密切相关。下列有关说法中不正确的是（    ）
    A．为保护加酶洗衣粉的洗涤效果，不应用沸水溶解洗衣粉
    B．石英玻璃不是以纯碱、石灰石和石英为原料制成的
    C．一定浓度的双氧水可用于伤口的消毒
    D．变质的植物油有难闻的特殊气味，是由于植物油发生了水解反应
    14．科学家指出：多种海产品如虾、蟹、牡蛎等，体内含有+5价的砷（As）元素，它对人体是无毒的，吃饭时不要同时大量食

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