第一章《关注营养平衡》练习（新人教版选修1）
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- 资料类型：单元测试
- 教材版本：人教版
- 适用学校：不限
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- 更新时间：2010-01-21 09:28:00
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化学与生活：第一章 关注营养平衡
第一节（1）
1.下列认识中正确的是 ( )
A.糖类是有甜味的物质 B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n
C.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 D.符合通式Cm(H2O)n的一定是糖
2. 下列关于葡萄糖的叙述，错误的是 ( )
A. 是白色晶体，能溶于水，有甜味 B. 是一种多羟基醛，有还原性
C. 能发生水解反应，生成酒精 D. 与果糖互为同分异构体
3. 医疗上葡萄糖被用于病人输液的原因是 ( )
A. 葡萄糖是人体必需的营养素 B. 葡萄糖由C、H、O三种元素组成
C. 葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢
D. 葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂被氧化时放出的能量多
4. 把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到有红色沉淀，说明该尿液中含有 （ ）
A．食醋 B．白酒 C．食盐 D．葡萄糖
5. 葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在人体内发生的主要反应是 （ ）
A. 氧化反应 B. 取代反应 C. 加成反应 D. 水解反应
6. 葡萄糖是人体内最重要的供能物质，一部分在体内被____________，最终生成______
________________；另一部分被肝脏、肌肉等组织合成_________而储存起来；还有
一部分转变成________，储存在脂肪组织中。
7. 在工业上，制镜和热水瓶胆镀银常用葡萄糖做还原剂。若每个热水瓶胆需镀银
第一节（2）
1. 下列关于淀粉的认识中，不正确的是 ( )
A．淀粉属于糖类，有甜味 B．淀粉属于高分子化合物
C．淀粉与碘水作用呈现蓝色
D．淀粉在人体内能够水解，生成葡萄糖，经肠壁吸收进入血液。
2. 下列物质在常温下易溶于水，能发生水解反应的是 ( )
A. 淀粉 B. 葡萄糖 C. 蔗糖 D. 乙酸乙酯
3. 生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是 ( )
A. 棉花的主要成分是纤维素
B. 过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖
C. 淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要
D. 纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质
4. 纤维素被称为“第七营养素”，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道
蠕动、吸附排出的有害物质。从的化学成分看，它是一种 ( )
A. 二糖 B. 多糖 C. 氨基酸 D. 脂肪
5. 科学家正在研究开发新的能源，如核能、太阳能、风能、地热、潮汐热等。“绿色能源”是目前正在研究的新能源之一，把高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到“绿色能源”中的一种。这种物质是 ( )
A.氢气 B.甲烷 C.酒精 D.木炭
化合物A
化合物B
单质甲
化合物C
化合物B
化合物D
一定条件下
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